Gastronomía Huecas de Guayaquil - Sanduches don Pepe
Gastronomía en Guayaquil - Un típico lugar en Guayaquil para comer sándwich de chancho es la hueca Don Pepe, que tiene más de 50 años de funcionamiento y en la actualidad está en manos de la tercera generación de la familia.
José Pérez es el propietario actual, quien aprendió la receta de este aperitivo de su mamá. La historia de la hueca comenzó en un quiosco en las calles Boyacá y Vélez donde los abuelos maternos de José eran muy conocidos por los transeúntes que comían este bocadillo al paso.
El nombre de la hueca surgió por el padre del actual propietario que también se llamaba José, pero lo conocían como Don Pepe. Así se fue posicionando el negocio que ahora está ubicado en las calles Ximena y Padre Solano. Por su calidad y servicio, esta fue una de las huecas que participó en la Feria Gastronómica Internacional Raíces.
José Pérez mantiene la tradición del sándwich de chancho con pan enrollado, cebolla curtida y un pedacito de cuero.
Don Pepe atiende desde las 09h00 hasta las 19h00, de lunes a sábados.
Especialidad: Sándwich de chancho
Horario de atención: Lunes a sábado de 09h00 hasta las 19h00.
Parroquia: Roca
Dirección: Avenida Ximena y calle Padre Solano
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