Gastronomía en Guayaquil - Cuando Barón Mendoza se retiró de la Comisión de Tránsito, en 1998, decidió junto a su esposa Virginia León emprender en un negocio de comidas, que poco a poco fue adquiriendo fama por la exquisita sazón. Así se hizo conocida la hueca el Mesón de Barón.
Uno de los platillos principales del establecimiento es el seco de chivo, que es elaborado con una chicha fresca y bien preparada por el mismo propietario.
Tanto Mendoza como su esposa Virginia aseguran que preparar un buen seco de chivo no es tan fácil, porque hay que saber añadir las cantidades adecuadas de los ingredientes y todo debe ser natural.
La hueca está ubicada en las calles Chimborazo y San Martín. Aquí los clientes también pueden degustar cazuelas, ceviches, pescado frito y otros platos. En el local entran cómodamente alrededor de 50 personas. Por su historia y tradición, esta fue una de las 30 huecas seleccionadas para participar en la Feria Gastronómica Internacional Raíces.
El Mesón de Barón atiende desde las 07h00 hasta las 16h00 de lunes a domingos.
Especialidad: Seco de chivo
Horario de atención: Lunes a domingo de 07h00 a 16h00.
Parroquia: Ayacucho
Dirección: Calle Chimborazo # 2200 y San Martín
